Roscos de Semana Santa (Receta de Mamá Catalina)

Roscos de Semana Santa (Receta de Mamá Catalina):




Ingredientes:

16 huevos
8 limones
1,5 litos de aceite
matalauva
4 Kg de harina aproximadamente
1 y 3/4 Kg de azúcar
2 vasos de leche
1 sobre de flan
5 sobres de levadura
3 ramas y media de canela

Elaboración:
Separar las claras de las yemas y poner las claras apunto de nieve. Poner en un lebrillo harina, levadura, azúcar, la canela molida. mezclar.
Calentar parte del aceite y al apartarlo echarle la matalauva. Después mezclarlo con la harina.
Por otro lado agregar a las claras las yemas,las raspaduras de limón y el sobre de flan disuelto en leche. Unirlo a la harina y mezclarlo bien.
Amasar hasta que la masa se despegue del lebrillo.
Formas los roscos y meter en el horno a entre 150º y 160º unos 15 minutos.

Para 6 huevos, 1 vaso de aceite, 2 sobres de levadura, 1/2 Kg de azúcar, 1,5 Kg de harina, 3 limones, canela, matalauva, 1 sobre de flan y 1 vaso de leche.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

fotos antiguas fotos de bornos

Imagen
Algunas fotos son sacadas de https://historiabornense.blogspot.com/ Calle Veracruz Feria en el Alambique Casa del Pintao calle Alta calle Calvario calle Carcel calle Jardin Calle San Jeronimo Calle San Jeronimo Calle Calvario Convento del Corpus Cristi colegio La Fabrica colegio La Fabrica ( inaguracion) colegio La Fabrica Convento Corpus Cristi cine " Colon" Calle Veracruz Jardín del castillo Casa de Don Hilario Feria del ganado " El  Alambique" Feria del ganado Plaza del Castillo El nacimiento del molino  El Molino Ancho Colegio la fabrica la feria " El  Alambique construcción del colegia Plaza las monjas Mitin en la plaza orellana Molino Huerta Larga Molino Lagredera Molino Zara Nevada del 1954 Patio del Castillo Los chorros del Molino Plaza del Castillo Plaza del Castillo Plaza del Castillo Plaza de la Iglesia Plaza de la Igesia Plaza de San Francisco Plaza del Castillo Construcción de la presa Construcción de la presa Construcción de la presa Construcción
Leer más

Borrachos de la Abuela Angelita (Pestiños)

Imagen
Receta de Borrachos de la Abuela Angelita Ingredientes: ·          1 kg. de harina de repostería ·          1 sobre de levadura Royal ·          1 vaso de aceite de oliva virgen extra ·          1/2 vaso de vino fino ·          1/2 vaso de zumo de naranja ·          1 copa de anís dulce ·          1/2 botecito de ajonjolí ·          1/2 botecito de matalauva ·          raspaduras de limón ·          4 ramas de canela en rama ·          10 almendras molidas ·          2 clavos ·          1 kilo de miel Preparación: Calentar el aceite y echar cascaras de naranja, ajonjolí, matalauva, canela y clavo. Cuando se enfríe, colar y mezclar con la harina, la levadura y el resto de ingredientes. Amasar y dejar reposar una hora. Extender la masa muy fina y dar forma característica. Freír con el aceite muy caliente y abundante hasta que estén dorados. Por último almelar según se vayan a gastar.
Leer más

La antigua cocina Luzuriaga funciona de nuevo.

Imagen
 Después de muchos años arrumbada en un montón de chatarra, mi suegra recuperó con la ayuda de mi marido esta estupenda cocina de leña Luzuriaga. Al cabo de unos años, y cuando parecía que ya no iba a dar mas de sí, la hemos vuelto a instalar en una casita de campo.  Cuando esté completamente en funcionamiento, la probaremos con las famosas Pastitas de Mamá Catalina y ya os contaré como salen. Aquí la tenemos en pleno funcionamiento con unos pinchitos a la plancha. Riquísimos.
Leer más