sábado, 11 de julio de 2009

Sopa Marinera



Sopa Marinera
Ingredientes:
Una bolsita de medio kilo de preparado de pescado para sopa
Litro y medio de agua
Sal
Medio vaso de aceite de oliva
Una rebanada de pan duro
1 Tomate
2 ajos
Media cebolla
Pimienta molida
Medio vaso de vino fino
Azafran

Preparación:
En una olla ponemos a hervir 15 minutos el agua con la bolsa de preparado y sal
Mientras en una sartén hacemos un sofrito. Freímos en el aceite primero la rebanada de pan. La sacamos y echamos los ajos cortados y la cebolla picada. Cuando empieza a ponerse la cebolla transparente le echamos el tomate rayado. Una vez frito lo pasamos todo por la batidora.
Añadimos la pasta resultante del sofrito a la olla. Enjuagamos el vaso de la batidora con el vino y lo echamos también a la olla. Añadimos la pimienta y dejamos hervir durante otros 15 minutos.
Se puede echar también un puñado de arroz o de fideos.