Habas esparragadas con huevo Estas habas esparragadas se preparan con la clásica receta andaluza con la que se sirven muchas verduras además de los espárragos. En Divina Cocina puedes encontrar también la elaboración de las judías verdes esparragadas y el brócoli esparragado. INGREDIENTES para 4 personas 600 gr de habitas finas, mejor si son frescas y desgranadas, pero puedes usar congeladas siempre que sean pequeñas y finas 5 ó 6 dientes de ajo Media cebolla Una cucharadita colmada de comino en grano o de especias surtidas para caracoles Aceite de oliva virgen extra, sal 1 cucharadita colmada de pimentón dulce de la Vera 2 rebanadas de pan de barra ELABORACIÓN de las habas esparragadas Ponemos un fondo de aceite en una sartén o cazuela y doramos el pan con los ajos pelados y cortados por la mitad. Retiramos y reservamos. En el aceite que tenemos en el fuego rehogamos la cebolla picada. Cuando esté pochad...
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